September 20 2024
Charlas Wok - Germinados y Agricultura Limpia
Los germinados son plantas jóvenes reconocidas por sus propiedades y porque al acompañar otros alimentos permiten aprovechar mejor sus nutrientes. Cultivarlos respetando sus ciclos naturales requiere conocimiento y el uso consciente de prácticas de agricultura limpia.
En esta charla, Daniel Aristizábal nos hablará del cultivo de los germinados, sus propiedades nutricionales y las prácticas de agricultura limpia que utiliza en su finca ubicada en el municipio de Guasca. Esta zona está rodeada de varios nacimientos de agua que favorecen el cultivo de plantas andinas, germinados y flores comestibles.
Daniel Aristizábal
Diseñador industrial y músico. Aprendiz de plantas y empírico agricultor, uno de los pioneros en Colombia en la investigación y producción de flores comestibles y germinados.
Charlas Wok son pequeñas exposiciones de visionarios, cuenteros, expertos, estudiosos y narradores, que buscan generar un espacio de aprendizaje, intercambio y cultura entorno a temas ambientales.
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Fecha y hora |
Registro |
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Miércoles 25 de septiembre, 6:00 p.m. |